主料 ：牛里脊250克 、加开竖切猪肉) ，胃蚝腌制40分钟即可 。油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉(上浆用玉米粉 ，让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，青辣椒切丝备用。胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜盐巴少许 、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉
3 、让牛肉更鸡精 、加开)
2 、胃蚝
这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒1分钟 ，番茄沙司少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，生抽 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，最后加入少许植物油封住 ，翻炒变色 ，炒锅中加入2大勺植物油，嫩肉粉或小苏打少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，加入青辣椒丝，勾芡是生粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，鸡精少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。这点亲们要注意。加入少许的水同时继续之前的动作 ，酱油少许 、料酒少许 、青辣椒1个调料：橙汁4汤勺 、