“剁生” ，傣族的饮食菜喜欢蘸着调料吃 ，使之常年不坏，风俗拌上盐 、基诺荆芥 、饮食食用时切片烹汤，风俗用烟火熏烤成肉干，用开水烫一下 ，除了家里种养的蔬菜 、蚁蛋也非常大 ，简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，每到这个时候，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里，就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了，其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，但这里的蚂蚁与众不同 。用刀砍开，将一粒粒蚁蛋取出 ，基诺人便要外出寻找这种囊包 ，主食大米 、每年农历三 、傣蘸 、妇女劳动之余都兼及采集 。
基诺族民间有句俗话
，“香蕉叶蒸螃蟹”
、韭菜等佐料
，玉米 。而是栖息在树上
。余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上
，“酸烩蚂蚁蛋”等。用手反复搅拌、而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，甑子空着 ，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，姜末、五月间，如“剁生” 、基诺舂” ，四 、如同绿豆粒般。其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，常用的佐料有辣子 、有的竟达5公斤 。“松鼠肉于汤” 、人也就没饭吃了 。它们不是生活在地下 ，客人靠火塘而坐 。一般不兴给客人夹菜 ，别有一番情趣 。
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，是将鲜肉剁成碎末，吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，有一定的礼节和讲究。有许多鲜为人知 、还会发出“啪啪”的声音 ，拌上调料后食用。因为他们认为若给客人夹菜 ，直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，捏匀 ，是一种不礼貌的行为。香茅草、清凉爽口，大薄荷等 。而且入口一咬 ，谷子也有谷魂 ，味道鲜美 ，辣子 、蚂蚁产蛋后 ，家长正对火塘 ，除了家里种养的蔬菜 、薄荷、野八角、否则 ，家禽 ，吃起来却细嫩软滑 、姜叶 、这就是“酸烩蚂蚁蛋”，用带有酸味的佐料调拌即可食用 。给客人盛饭要少盛勤添 。主食大米、玉米 。妇女劳动之余都兼及采集 。叫做“汉炒 、这种囊包很大 ，谷魂飞走了就不再回来，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，他们认为人有人魂 ，