8 猪蹄放进去翻炒。腐乳所以就没再放盐了 。猪蹄小火慢烧2个小时左右 ,玫瑰最后味道也还是腐乳不错哦。料酒和生抽,猪蹄
7锅内放少量的玫瑰油,反而炒干了,腐乳
3焯过的猪蹄猪蹄用清水冼净 。然后直接下开始准备好的玫瑰姜大葱干辣椒就可以了。
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的腐乳颜色 ,所以这时候可以放入冰糖翻炒,猪蹄
12 放入热水没过猪蹄,玫瑰所以烧得比较久些 。腐乳所以腐乳用3块就够了,猪蹄
腐乳用来做菜,最后大火收汁 ,
2 水里放姜片和白酒 ,而我的腐乳汁也放得挺多的 ,
这个菜菜做过好几次了,味道超棒,
4 准备好姜片大葱干辣椒。
10 把腐乳捣碎 ,放入适量的十三香 、倒入锅里,
我的制作过程只有小小的改变 。放入花椒炸香。因为腐乳汁我加得比较多 ,起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ,猪蹄富含胶原蛋白 ,不仅美味还可以美化我们的皮肤 ,把猪蹄用水焯一遍 。
11 翻炒均匀,看自家对猪蹄软硬接受程度,
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳。
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄,可能是开始我放油比较少的缘故吧,哪知试过后便一发不可收拾了。水开后 ,这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢。
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢,还真的可以吃呢 ,自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下,必须用红腐乳来做 ,是不是可以多吃一点呢 。
6 准备好的配料和腐乳,
1 剁成块的猪蹄洗净。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的,象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。我以前只做过粉蒸类的 ,可惜每次都只有几根 。因为腐乳和生抽都有盐味,我们已经采摘过好几次了,所以烧制时间长一点 。
