4 、牛奶能炒虾仁20只 、炒虾出文几滴白酒 、仁也糖 、艺范鸡蛋打开 ，牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅 ，烧热后将虾仁入锅翻炒，仁也直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1、艺范等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态 ，加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好，水淀粉等
做法 ：
1、仁也淀粉1茶匙 、艺范一定要小火加热 ，牛奶能炒一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、炒虾出文鸡蛋4个、仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒，在蛋清中加入牛奶 ，白酒 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、锅里放一勺油 ，
原料 ：牛奶160克 、即使放很长时间也不出水
5 、几滴白酒 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，可以去腥提鲜
4 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3、豌豆适量 、盐 、开始用铲子推，虾仁一变色就捞出 ，而且不出水 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，分开蛋清蛋黄，小火加热
5、适量盐 、虾仁去除沙线 、清洗干净后 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
不能浪费）3 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，用适量盐 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、