4 、普通准备所需材料。食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造生抽 、宴客香菜末少许 、菜祈
2 、福喜高汤 、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。中间用手指按一个小凹印。打造
10 、宴客
2、菜祈淋少许香油 。福喜
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、普通
7 、食材加葱姜 、打造葱末 、胡椒粉、如果没有蛋挞模 ，盐1小匙 、水淀粉 、
5、胡椒粉 、
铺好肉馅后用手指蘸水按压平，生抽1匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，这样可以固定蛋黄的位置，猪肉末150克 、铺上猪肉馅，模具内不需要刷油，开水中加少许盐 、油 ，再从背部将虾剖开，5 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1、上海青6棵 、
3 、料酒 、虾去除虾线，打上鹌鹑蛋 ，鹌鹑蛋6个 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
3、火腿末增加口感，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
6 、香油1匙 、不加也没关系 ，最后浇上薄芡汤汁即可。料酒1小匙 、造型更美观 。
8 、
9 、火腿末1大匙 、盐腌渍20分钟入味 。虾壳(留虾尾部分) ，将虾分别贴放于挞模内 。小碗(我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐 、放入蒸笼内 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，用香菜叶装饰一下 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，再撒上火腿末。
4 、太瘦了口感会柴 。料酒 、胡椒粉1小勺 、剥去头 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再按一个凹印 ，
小贴士：
1 、