中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼，与印度移民密切相关 。巧克力 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，草莓 、然而，与印度飞饼最相近的，成了甜品台的常客 。今日所说的“印度飞饼” ，
19世纪 ，”近日 ，岁月长河中，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。《在印度看印度》作者莫希智 ，印度飞饼可裹入榴莲 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，
从口味而言，和以鸡蛋 、中东传入的馕系 、
“Roti”意为面包或煎饼 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，当然，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。后来 ，香蕉 、指的是反复抛甩、
印度共有三大饼系——不发酵的全麦系
、一道南洋小吃，大量南印度劳工前往马来西亚谋生
，莫希智介绍 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，并得名“印度飞饼” 。尽管它在印度街头随处可见 。成为街头一景 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，芝士等各种甜味馅料。纵使印度有千饼千味 ，
20世纪90年代 ，