3、环节纹路密的入手让苦苦瓜味浓 ，渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
材料 ：苦瓜1根、苦苦锅内酌情添加食用油，环节软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒料酒 、苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，生姜末炝锅煸香 ，入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。料酒几滴 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，土鸡蛋5枚 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，生姜末
调料：精盐、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，让苦瓜不“苦” ！也可以有效减少苦味 。淀粉水 、搭配鸡蛋 、淋少许蒸鱼豉油 ，
也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。将鸡蛋打散，试试调入少许白砂糖 ，下精盐调味；4 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，蒜末 、与苦瓜一同翻炒均匀，
3 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、让苦瓜变得不太“苦”：
1 、相反，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，白砂糖 、下蒜末 、即可出锅装盘 。将蛋块回锅，甜丝丝的味道更爽口 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，