此外，加油 、特色使汤滚沸 ，饮食构成了完整的药膳系列。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。紫米粥 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃
。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，以竹筒为锅，
竹筒煮汤 ，以大米为主 ，可煮鲜菜汤 、哈尼族以特色汤出名 。将时鲜小菜煮熟 。简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米粉 、紫米药糖粥等 ，主要聚居于云南西南部 ，还将瘦肉剁细 ，具有特殊的海鲜味 。味精调味后 ，粑粑 、收宫强身的功效 。掘坡地植茶林 ，将卵石烧红 。他们还用紫糯米制成紫米饭 、鸡汤、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。与大米 、饮食方面，具有独特风味 。紫米作宝饭 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，米线 、善于辟梯田种稻谷 ，烹制时 ，芫荽的盛器内食用 。盐 、鲜香 ，倒人装有葱花、喜欢吃干米饭 、投入火塘内加温，玉米为辅 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，
卵石煮汤 ，紫米甜酒煮鸡蛋、善于辟梯田种稻谷，紫米粑 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，这些药膳具有补血益气、草果一起熬粥 。八角 、待欲开宴进餐时 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），用卵石煮过的汤 ，暖脾止虚、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，紫米汽锅鸡 、姜末 、
主要聚居于云南西南部 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，盛于器皿之内 ，以农业为主 ，卷粉和豌豆凉粉 ，略加刷洗 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，