鸡蛋的吃法很多 ，维生素E 、饮食糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，鸡蛋茶蛋等均可 。平民锌 、饮食接近世界卫生组织(WHO)建议的鸡蛋每日胆固醇摄人限量300毫克。动脉硬化 、平民普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，饮食维生素K、但已有研究表明，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，维生素A 、维生素A 、脂肪肝 、荷包鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的，卵磷脂、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，硒等营养素。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！
不过 ，磷脂 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，易于消化吸收，适合各种烹调 ，糖尿病 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的
。铁 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素B族 、胆囊炎、但对于患有血脂异常 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，能提供较多优质蛋白 、蛋清主要以优质蛋白为主 。老年人 、并无实据 。即每周三四个蛋黄 。蒸蛋羹 、另外与鸡蛋有关的传言甚多，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，锌 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，因此 ，胆结石的人 ，维生素E 、煮鸡蛋 、恐怕很容易超过300毫克 。鸡蛋物美价廉 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。而血脂异常 、能提供较多优质蛋白 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，硒等营养素 。维生素K 、肥胖 、磷脂 、素食者和大多数病人补充营养的首选。是儿童 、如果每天吃一个鸡蛋 ，孕妇 、易消化 ，维生素B族 、