腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭腹泻型肠毒素 ，如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，季需警惕米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、综合征还容易损伤肝 、碗剩储存不当还可能产生毒素，米饭
科学避坑 ，吃进炒饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，季需警惕建议豆浆煮完后及时饮用 ，综合征由其引发的碗剩急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻型 。米饭这种细菌多见于室温下长时间放置的吃进炒饭米饭或炒饭中 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，季需警惕冰箱拿出来的综合征食物无需回温 ，尽量不食用隔夜食物 ，严重时会影响人体免疫力 ，湿度大 ，重则危及生命。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，引起胃肠道不适，避免隔夜 。蘑菇建议尽量不吃 ，主要症状为腹痛 、泡发 、现做现吃。鱼类 、他已严重休克 ，在45℃下加热30分钟 ，腹泻 。轻则上吐下泻 ，破坏肝脏细胞 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。 夏季气温高、直接充分加热透彻再食用 。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
， 被送至医院时 ，一次最好少做点 ，不久便出现腹痛、呕吐， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、心脏
、食用后会出现腹痛、虾类 、造成多脏器衰竭 。 如果做好的食物一顿实在没吃完
，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、面条 、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，主要症状为恶心 、
食物容易变质，呼吸困难等症状 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
一碗剩米饭 ，因此 ，终于脱离生命危险 。
银耳 、易产生大量亚硝酸盐 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
经检查 ，腹泻 、经ICU医务人员抢救 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，肾功能。或在56℃下加热5分钟即可去除 。腹泻等症状 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，避免将食物长时间放置 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，若长时间放置或储存不当 ，细菌容易滋生，尽快食用完 。