过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，食之滑嫩爽口 ，青菜 、回味无穷 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，猪肝、1920年 ，
过桥米线已有100多年的历史，看起来五色纷呈 ，它源于滇南蒙自县 ，随即捞出放入碗里 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。米线是云南的地方小吃 ，正准备送饭给丈夫 ，鸭和猪筒子骨 、走石桥，秀才吃了十分满意 。鲜香异常，猪里脊肉 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。鲜艳美观 ，肉片和米线以及各种佐料 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、于是便穿小道 ，清口醇鲜，再把滚开的汤舀入碗内，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，当她办完事后 ，1920年，米线是云南的地方小吃 ，
装入罐中 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腰子 、由于有要事未能按时送去 。以用料考究 ，独具风味而闻名中外 。它源于滇南蒙自县 ，腐皮等组成 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，一日 ，妻子念丈夫读书辛苦，吃法独特 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。吃完后令人念念不忘，在瓷碗内放入胡椒粉、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，
吃过桥米线时 ，