10 ，骨饭
秘制中火煸炒 ，卤排倒入打成泥的骨饭土豆，两颗冰糖，秘制倒入排骨，卤排半汤匙料酒 ，骨饭骨头加葱结 ，秘制把洋葱放入炒到微黄 ，卤排焯水 。骨饭炒出香味 。秘制时间稍微长一点 ，卤排原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，骨饭胡萝卜切丝，
8 ，
2 ，白煮蛋一起大火煮开 ，三分之一汤匙老抽，原料图 。洋葱切丝 。放入一汤匙生抽 ，
4，
9，
6 ，用白醋，姜片煮成汤备用。白糖 ，
7，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。白菜帮 ，半汤匙番茄酱，肉骨分开 ，排骨焯水后 ，放入姜 ，小火烧40分钟。调入盐 ，肉切细丁 。葱 ，大约一分钟 。出锅前放一点鸡精提味。锅里放油 ，
3 ，
5，黄瓜，土豆加少许水打成泥。