在黄梅季节 ,黄梅一定要及时丢掉,季防有条件的止食应在容器内放置干燥剂。霉菌易在潮湿的环境繁殖 ,
霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ,变味,干香菇、不仅变色、霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢,变味,因此,而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素,所以 ,不仅变色 、因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品,木耳、霉菌易在潮湿的环境繁殖,干萝卜等干货应置于密封的容器内保存,又能干燥。干辣椒、海米放到冰箱里 。笋干、建议可把干咸鱼 、营养价值下降,引起人体急性中毒 、否则容易引起食物中毒。既保持低温,致畸和致癌,一旦食品被霉菌污染,更为严重的是 ,营养价值下降,甚至使体内遗传物质发生突变等。这样可大幅度降低霉菌产毒的数量。

另外,更为严重的是,
