原料 ：鸡中翅十个、暖冬料酒一汤匙 、硬菜
香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、鸡翅加入半汤匙生抽；
8 、最适葱切段备用；
2 、合降蚝油老抽半汤匙 、温天蚝油两汤匙、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪），干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇葱姜适量 。鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入三小颗冰糖；
9 、加入半汤匙老抽；
7 、加入两汤匙蚝油；
6 、生抽半汤匙、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、
做法 ：
1 、爆炒出香味；
5 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，冰糖三小颗 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。切成2段备用；
3 、大火煮开后 ，至鸡翅酥烂 ，再加入泡软挤干水分的香菇，