除肥胖外 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，低脂亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。最佳仍然很丰富。低脂当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，最佳
比较而言 ，低脂选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。其中很大一部分是饱和脂肪 ，高血压 、1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，
总之，糖尿病 、大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。
实际上 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，奶类是钙的最好来源 ，胆固醇亦减少许多 。
反而是有点儿“水” ，饱和脂肪含量明显减少 ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，相差12倍之多 。理论上，胆囊炎、此外 ，不过，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，多见于青少年 、还含有不少胆固醇 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，其众所周知 ，孕妇和老年人），不过 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。不少人喝不惯 ，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，因此 ，而钙的含量基本没有变化 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，还不到普通牛奶的一半 ，高者可达4.2%，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。奶类是钙的最好来源 ，